去掉涂層后鐵鍋不粘鍋還能用嗎?記住這些要點，用鍋更放心 

　　如果你愛做飯，那么合適的廚具一定是少不了的，尤其是對于那些不擅長烹飪的人來說。

　　1.什么是不粘涂層?

　　鐵鍋不粘鍋是有爭議的，主要是因為它們的涂層。但之所以能“不粘”，是因為“鐵氟龍”是用來填補鍋體表面凹凸不平的縫隙，形成光滑的“薄膜”。

　　聚四氟乙烯是由單體四氟乙烯制成的聚合物。具有一個良好的耐熱、耐寒、耐酸、耐堿，穩定性強，幾乎可以不受任何一種物質文化侵蝕。

　　鐵鍋不粘鍋掉了一些涂層，還能用嗎?

　　目前，大部分鐵鍋不粘鍋使用時間長了難免會剝落涂層或被劃傷。這個時候還能用嗎?

　　有專家表示，在正常使用情況下，鐵氟龍非常穩定。即使少量的涂層顆粒不慎脫落，一般也會被人體排出體外，不會嚴重影響身體健康。

　　但鐵鍋不粘鍋涂層脫落后，存在一定的健康隱患：一方面，食品易粘燒，不僅難以清洗，而且容易產生更多有害物質。

　　所以，為了一個健康發展著想，當你可以發現自己家里的不粘涂層脫落，導致食物容易焦糊糊的時候，盡量換掉。一般情況下，鐵鍋不粘鍋的正常使用壽命為1-2年，但當其不粘感消失時，即使涂層沒有損壞，也應及時更換新鍋。

　　另外，在家自己做飯時，盡量不要用鐵鏟、鋼鏟、鋼球等硬物刮鍋，鍋熱時也不要用不同冷水進行沖洗，以免影響涂層材料脫落，減少鐵鍋不粘鍋使用壽命。